Sonho Assado e Frito

Ingredientes:

3 gemas

1 clara

1 copo americano de açúcar

1/2 litro de leite (morno)

3 colheres de fermento para pão

1/2 colherinha de sal

Farinha de trigo até dar ponto de enrolar

2 colheres de margarina

1 litro de azeite

Preparo:

Dissolver o fermento juntamente com 1 colher de açúcar e separar

Bater as gemas com o restante do açúcar até ficar de cor clara

Acrescentar o fermento dissolvido, o sal, a margarina e bater mais

Acrescentar o leite morno e misturar acrescentando a farinha de trigo aos poucos até dar ponto de enrolar como pão, Fazer bolinhas com a massa, e se quiser pode por o recheio dentro ou pode por o recheio depois de pronto.

Faça o sonho e coloque em ordem numa assadeira enfarinhada, distantes um do outro cerca de 2 dedos, cubra com um pano de prato, aqueça o forno e quando terminar de fazer os sonhos espere 10 minutos e leve para assar.

Enquanto isso aqueça uma panela funda com 1 litro de óleo e quando os sonhos começarem a dourar retire-os do forno

Com ajuda de uma espátula coloque no óleo quente somente para dourar e ter gosto de fritura.

Espere amornar e corte com uma faca de serra e adicione seu recheio preferido.

Dica:

 Como este sonho é assado você não corre o risco de fritá-lo e depois encontrá-lo crú no meio como acontece muitas vezes e ele fica bem mais leve.
Com essa receita você pode fazer sonhos grandes como os da padaria e bem cozidos.

Você pode rechear com brigadeiro, goiabada ou doce de leite.

Depois coloco aqui uma foto do sonho que eu fiz.

Beijos

Nika!