A
lentilha é um tipo de feijão,no entanto possuí propriedades que fazem
desta leguminosa essencial para quem deseja ter uma vida saudável ,
entre elas mais facilidade de digestão, controle dos diabetes e do
colesterol. Existem vários tipos de lentilhas que se diferenciam pela
cor: verdes, louras, vermelhas ou castanhas, negras e lentilhas laranja.
A lentilha também é fonte de vitaminas e minerais fundamentais para a
saúde do organismo, de amido, fibras solúveis, para além de isso tudo a
lentilha é pobre em gorduras.
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